Cara Membuat Ote Ote

      Halo.. Siapa yang belum tau apa itu ote ote? Ote ote ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ukuran ote ote bisa berbeda-beda. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Kalo cita rasanya sih jangan ditanya lagi, mantap dah pokoknya. Ote ote dimakan dengan cocolan saus sambal maupun disantap bersama cabai rawit.

Ote ote ^_^ yummy

        Gorengan dari Jawa Timur ini memang sering ditemukan dijajakan di pedagang kaki lima ataupun warung makan.Sepintas memang mirip bakwan, tapi sebetulnya agak lain sebab ote ote umumnya disertakan udang. Dalam membuat ote ote sebenarnya tidak susah, yakni adonan terigu cuma dimasukkan potongan wortel, tauge, daun seledri dan ada kalanya juga kol. Sesudah itu tambahkan juga bumbu pada adonan semacam bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut dan garam. Nah, untuk menciptakan ote ote tampak bundar digunakan cetakan tersendiri dengan gagang kayu yang dicelup dalam minyak goreng panas.

Bahan bahan yang dibutuhkan :
150 g terigu
25 g tepung beras
1/4 sdt baking powder
150 g wortel, rajang kecil panjang
75 g tauge
125 cc air
1 butir telur
2 batang daun seledri, rajang
1 tangkai daun bawang, rajang kecil
75 g udang, singkirkan sungut serta kakinya
Minyak goreng

Bumbu bumbu yang dihaluskan :
2 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1,25 sdt garam
1/4 sdt bubuk merica
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat ote ote :

1. Campur jadi satu terigu, tepung beras, bumbu halus, baking powder beserta air. Tambahkan wortel, taoge, daun seledri, daun bawang dan telur. Kocok sampai merata. 
2. Panaskan sendok sayur ke dalam minyak goreng panas. Angkat sendok sayur. Masukkan adonan. Taruh udang di atasnya. Celupkan kembali dalam minyak goreng.
3. Goreng hingga separoh matang. Ambil sendok sayur. Goreng kembali hingga matang.
4. Ote ote yang masih panas siap dihidangkan dengan saus tomat atau cabe rawit segar.

Taruh udang di atasnya.

Source URL: http://tipscaramembuat.blogspot.com/2014/06/resep-cara-membuat-ote-ote.html
Visit Cek Cek Paket, Cek Kuota, Cara daftar, Paket Internet, Paket Blackberry, Speedy, Indosat, Axis, Telkomsel, Smartfen, Tri (3), Esia, XL Hotrod 3g, aon, cek pulsaCelup kembali dalam minyak goren

Selamat mencoba.. ^.^